Chocolademelkglaasjes
Smelt in een steelpannetje de gewenste hoeveelheid chocolade au bain marie. Neem kleine, hittebestendige glaasjes en vul die voor 1/3 met de gesmolten chocolade. Draai met het glas zodat de binnenkant van het glas helemaal bedekt is met de chocolade. Giet het teveel aan chocolade terug in het pannetje.
Plak een takje tijm of rozemarijn voorzichtig in elk glas, tegen de met chocolade bedekte wand. Laat de met chocolade bedekte glazen afkoelen.
Je kunt de glazen nu wegzetten en deze zelfs tot enkele weken bewaren. Wanneer je dan zin hebt in warme cacao, vul je de glazen met warm gemaakte, volle melk. Doorroeren en klaar is je zelf gemaakte warme chocolademelk!
Tip: Varieer eens met wat gemalen espresso door de chocolade, of gebruik witte chocolade in combinatie met takjes lavendel. Dat is ook lekker met wat Earl Grey erdoor! Of voeg een scheutje cognac of whisky toe.
Dit recept is afkomstig uit de biologische restaurantgids PUUR! uit eten
twitter
RSS