Ambrosia Taartje
Taartje met Fairtrade fruit
Meng 200 gram boter en 150 gram suiker tot een romige massa. Voeg vervolgens de eieren (een voor eenn), en de bourbon toe. Zeef dan de bloem, het bakpoeder en de cacao over het mengsel en klop het geheel tot een klontvrije gladde massa. Bedek een bakblik van ongeveer 28 cm met bakpapier, doe cakebeslag erin en zet de cake in een voorverwarmde oven (190ºC). Haal de cake na 40 minuten uit de oven en laat hem wat afkoelen.
Meng 200 gram boter en 150 gram suiker tot een romige massa. Voeg vervolgens de eieren (een voor eenn), en de bourbon toe. Zeef dan de bloem, het bakpoeder en de cacao over het mengsel en klop het geheel tot een klontvrije gladde massa. Bedek een bakblik van ongeveer 28 cm met bakpapier, doe cakebeslag erin en zet de cake in een voorverwarmde oven (190ºC). Haal de cake na 40 minuten uit de oven en laat hem wat afkoelen.
Doe de overige 50 gram boter in de pan en voeg de resterende suiker en twee bananen in stukjes gesneden toe. Roer dit geheel tot een lichtbruine caramelachtige saus en blus het geheel af met 50 ml. bourbon. Snij de afgekoelde cake over de lengte doormidden en schep de bananencaramel ertussen. Bedek tot slot de hele taart met gesmolten chocolade met Max Havelaar keurmerk en garneer de taart met partjes mandarijn.
twitter
RSS